なぜ野菜嫌いになるの？

こんにちは！
新江古田こばやし歯科クリニックです🦷

なぜ野菜嫌いな子どもが多いの？

→実はまだ、酸味や苦味をまだ美味しいと感じられないからです！

🍅人が感じる味

→①甘味　②塩味　③酸味　④苦味　⑤旨味
※酸味は「腐敗物」、苦味は「毒物」の味なので
本能的に危険！だと感じてしまうと言われています。

子どもが食べる食材の中でも、特に「緑色の野菜」は苦いものが多いので野菜嫌いになる子が多いのです！！

🍅子どもが本能的に好きな味

→①甘味　②塩味　③旨味
※子どもが好きな野菜として、とうもろこし・ジャガイモ・かぼちゃ・さつま芋などをよく聞きますが、どれも甘くて美味しい野菜です。

🍅いつ頃から野菜が食べられるようになるの？

→10歳ごろには食べられるように！
食べられるようになった理由として多くあげられるのが、「自然に・成長に伴って」です！

もちろん個人差はありますが、2.3歳までは食べられなかったのが保育園や幼稚園を気に食べられるようになり、小学生になると体が大きくなり活動量も増え、もっと多くの野菜を食べられるようになる子が多いです！

🍅食材、調味料の味を活かそう！

①香りの強い野菜はよく加熱する
②片栗粉をまぶして肉汁を閉じ込める
③ケチャップなどで味付けをする
④野菜などは薄切り肉で巻いてみる

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