歯周病と栄養の関わりについて

歯周病は、歯ぐきの炎症や歯を支える骨の破壊を引き起こす病気ですが、実は食事や栄養と深く関わっています。
食事の内容によっては、歯ぐきを健康に保つ手助けをしたり、逆に歯周病を悪化させたりすることがあります。
そこで今回は、歯科で働く管理栄養士の視点から、歯周病予防や改善に役立つ食事のポイントをお伝えします

■歯周病と栄養の関係



歯周病の主な原因はプラーク（歯垢）に含まれる細菌ですが、栄養バランスが悪いと、歯ぐきの免疫力が低下し、炎症が起こりやすくなります。
特に、以下の栄養素が不足すると、歯周病が進行しやすくなるため、意識して摂取することが大切です。

① ビタミンC（コラーゲンの生成・抗酸化作用）

効果：歯ぐきの健康を保ち、出血しやすさを防ぐ
多く含まれる食品：・レモン、オレンジ、キウイなどの果物・ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜
→食べ方のポイント：熱に弱いため、生で食べるか、スープにして汁ごと摂るのがおすすめ！

② タンパク質（歯ぐきの修復・免疫力向上）

効果： 歯ぐきの細胞を作り、傷ついた組織の修復を助ける
多く含まれる食品：・肉、魚、卵、大豆製品（納豆、豆腐）、乳製品（ヨーグルト、チーズ）
→食べ方のポイント：脂身の少ない赤身肉や魚、大豆製品を選び、バランスよく摂るのがgood！



③ カルシウム（歯や骨を強くする）

効果： 歯を支える骨を強くし、歯周病による骨の破壊を防ぐ
多く含まれる食品：・牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品・小魚（しらす、いわし）、大豆製品、青菜（小松菜、水菜）

→食べ方のポイント：ビタミンD（鮭、きのこ、卵黄）と一緒に摂ると吸収率アップ！


④ オメガ3脂肪酸（抗炎症作用）



効果：歯ぐきの炎症を抑える

多く含まれる食品：・青魚（サバ、イワシ、サンマ）、アマニ油、えごま油

→食べ方のポイント：油は加熱せず、ドレッシングとして使うと栄養を損なわず摂れる。



■歯周病を悪化させる食事に注意！

逆に、歯周病を悪化させる可能性がある食べ物・飲み物もあります。


❌ 避けたいもの

・糖分の多いお菓子やジュース

→プラークのエサになり、炎症を悪化させる


・アルコールやカフェインの過剰摂取

→口の中が乾燥し、細菌が増えやすくなる


・加工食品やジャンクフード

→ 栄養バランスが崩れ、免疫力が低下



■歯周病予防のための食事習慣

1. よく噛んで食べる
→ 繊維質の多い野菜やナッツ類を積極的に！
咀嚼が増えると、唾液が分泌されて細菌の繁殖を防ぐ。


2. 食後は水やお茶を飲む
→ 口の中の汚れを洗い流し、細菌の増殖を抑える。

3. 間食の回数を減らす
→ だらだら食べると、口の中が常に酸性になり、歯ぐきがダメージを受けやすい。

4. バランスの良い食事を心がける
→ 特定の栄養素だけでなく、全体的にバランスよく摂ることが大切。

■まとめ



歯周病の予防や改善には、適切な歯みがきや歯科受診だけでなく、毎日の食事が大きなカギを握ります！
ビタミンC、タンパク質、カルシウム、オメガ3脂肪酸を意識しながら、バランスの良い食事を心がけましょう。

「歯ぐきの健康は、体の健康にも繋がります！！」
今日からできる食事改善で、歯周病を防ぎ、いつまでも丈夫な歯を守りましょう！